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日本酒地酒飛騨 <br>蒲酒造白真弓 <br>生 765円伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い 83％以上節約

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商品情報

伝統を守りながら新しい時代に合う酒造り求めるのは“旨い”と思える味のある酒創業宝永元年(1704年)以来、飛騨で永きに渡り酒造りを営む銘酒「白真弓」蔵元蒲酒造。飛騨山脈から沸き出でる良質な水と緑豊かな飛騨で育った米の実り、そして厳しい冷え込みのある冬の寒さの中でじっくり醸された、その味わいは「白真弓」の名に恥じない味わいです。
蒲酒造杜氏藤井藤雄氏は、香りだけの酒を嫌い、味のある酒を、旨い酒を、との思いで日本酒の本来の味を大切にこだわりの酒造りに励んでいます。また、伝統を守りながらも新しい酒造りにも挑戦する杜氏です。
岐阜県で唯一残る木桶を復活させて醸す純米酒「生粋参百伝」など新たな挑戦によって醸された酒で、新しい日本酒の在り方を追求し続けています。 ITEM INFORMATION
飛騨で唯一残る木桶で仕込んだ原点回帰の生酛純米白真弓
生酛純米木桶仕込純米酒
創業300余年、飛騨古川に蔵を構える銘酒「白真弓」「やんちゃ酒」蔵元・蒲酒造が、江戸時代から受け継ぐ伝統的な生もと造りを今に再現し、飛騨で唯一残る木桶で仕込んだ酒、「白真弓生もと純米木桶仕込」。
「ひだほまれ」の上品で柔らかな味わい、木桶が醸し出す澄んだ味わい、そして蔵の個性を引き出し、蔵人が真っ向から向かい合い醸し上げた純米酒。 Tasting Note
しっかりとした力強さと奥行のある味わいが印象的で、その中にふくよかな米の旨みを感じられます。酸味が絶妙な調和をみせ、純米酒の滑らかな飲み口に加え、シャープな後味を引き立たせる仕上がりです。最近では一部の蔵元でしか行われていない生もと造り。その製法を今に生かし、先人たちが愛した伝承の味と余韻を味わえる特別なお酒です。
商品仕様・スペック生産者蒲酒造商品名白真弓
生もと純米木桶仕込度数15
日本酒度+5 酸度2 内容量1800ml
度数16.00度原料米ひだほまれ精米歩合70
呑み方常温・お燗 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。 ※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金
324円（税込））。シリーズ名白真弓（蒲酒造）ブランド名蒲酒造総本数1単品容量1800産地（都道府県）岐阜日本酒の味わい辛口容器の形状瓶日本酒の特徴生もと（きもと）

ブランド:	蒲酒造
生産者:	蒲酒造
商品名:	白真弓生もと純米木桶仕込
度数:	16.00度
日本酒度:	+5
酸度:	2
内容量:	1800ml
原料米:	ひだほまれ
精米歩合:	70
呑み方:	常温・お燗
シリーズ名:	白真弓（蒲酒造）
ブランド名:	蒲酒造
総本数:	1
単品容量:	1800
産地（都道府県）:	岐阜
日本酒の味わい:	辛口
容器の形状:	瓶
日本酒の特徴:	生もと（きもと）
商品の状態:	やや傷や汚れあり

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